食品科学与工程
专业代码：082701
热度排名：861
总热度：1,107,815
食品科学与工程-食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程
修学年限：四年
授予学位：工学学士,农学学士
男女比例：38 : 62
平均年薪：￥101783 (数据来自第三方)
专业热度
食品科学与工程
人气排名
861
平均薪资
￥10.5K
专业简介
是什么？
食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。
关键词：食品 营养 发酵 加工
关键词：食品 营养 发酵 加工
学什么？
《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》
部分高校按以下专业方向培养：生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。
部分高校按以下专业方向培养：生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。
干什么？
食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究；
政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理。
政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理。
选科要求
物理+化学/物理+化学+生物
修学年限
四年
授予学位
工学学士,农学学士
专业拓展信息
所属专业类
食品科学与工程类
主干课程
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
考研与发展方向
食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程
-47%
增长速度
2022年较2021年
代表人物
孙宝国、朱蓓薇、庞国芳等。
工资待遇怎么样
10.2万/年
平均薪资
10.2万/年
就业热度
持续关注
专业发展
以院校培养为准
升学规划
建议结合目标院校
就业地区分布
排名
地区
职位量
占比
1
北京
热度高
20%
2
上海
热度高
18%
3
深圳
热度高
16%
4
杭州
热度中
12%
热门就业地区
北京
就业岗位分布
排名
行业名称
职位量
占比
1
信息技术
热度高
30%
2
制造业
热度高
22%
3
教育科研
热度中
18%
4
商务服务
热度中
12%
信息技术
30%
制造业
22%
教育科研
18%
商务服务
12%
报考建议
适合对食品科学与工程相关知识体系感兴趣，并愿意长期积累专业能力的考生。
填报时建议结合专业大类、培养层次、学制、就业热度和薪资水平综合判断。
高考志愿填报
先用假数据展示，后续可接真实推荐逻辑
专业速览
专业库数据
专业代码082701
修学年限四年
授予学位工学学士,农学学士
专业类食品科学与工程类
选科要求物理+化学/物理+化学+生物
人气排名861
总热度1,107,815
男女比例38 : 62
平均薪资10.2万/年
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